5,000원짜리 식당의 재료비만 얼마나 될까요?
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부산지하철노동조합
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조회 1,993회
작성일 11-03-28 13:05
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5,000원 짜리 정식이나 기타 돼지국밥 기타등등
이런 식사의 밥값에서
건물임대료
전기세
수도세
연료비
인건비
세금
이윤
기타 등등을 제외하면
순수한 재료비만 얼마나 될까요?
2,000원이 넘을까요?
고정적으로 수백명이 먹는데
재료비만 2,000원을 들여서 군대 짬밥하고 비슷한 수준의 식사를 만들면
이윤을 추구하는 사제 식당보다 이윤이 더 많이 생기는것은 아니겠지요?
재료비만 2,000원이면 결코 적은 재료비라고
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